【日文繪本】福音館書店科學月刊《ななくさ つんで－ななくさがゆを つくろう》來做七草粥吧

日本過的是一月一日的新曆年，在大吃大喝了一週之後，會在一月七日的早晨吃一碗「七草粥」（ななくさがゆ），除了調理過節期間超出負擔的腸胃，也期許這七種在新春剛發芽的「春之七草」祈求未來一年間能夠無病息災！

今天就跟著《ななくさ つんで－ななくさがゆを つくろう》來做七草粥吧 ，稍微了解一下七草粥是啥！

下雪的冬天地上都是被早已枯萎的花草，但若是仔細觀察就可以發現，

藏在雪地裡仍屹立生長的「春之七草」。

什麼是「春之七草」呢？

水芹（せり）

薺菜（なずな）

鼠麴草（ごぎょう）

繁縷（はこべら）

寶蓋菜（ほとけのざ）

蕪菁（すずな）

蘿蔔（すずしろ）

採下春之七草的葉子剁碎後熬煮成粥，

就是每年一月七日早晨要吃的「七草粥」。

這些看似不起眼的雜草，不僅是大自然給予我們的恩賜，

也讓我們藉由製作七草粥，感受人與大自然間的聯繫。

再過一段時日，等到天氣再暖和一點時，

不起眼的春之七草，也將開出美麗的花朵喔！

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雖然日本使用的是西方曆法，但仍保有許多中國傳入的傳統，其中一月七日為「人日（じんじつ）」，代表著「照顧人的日子」，又稱為「七草の節句」，最常見的習俗就是吃七草粥，而吃七草粥的習俗源自唐朝，用以祈求無病息災，約是在奈良時代傳入日本。

「七草」是早春發芽最早的植物，有著「接受新能量，迎接新年」的寓意，七草更富含了一些藥學上的功效，多以照顧腸胃、增進食慾為主，因此在這個年末年始之際享用，也是最好時機！

不愛吃粥的日本人每到今天就必定來一碗七草粥，建議要在早上（早餐）的時候吃，記得～一定要吃光光不可以剩下，不然福氣也會跟著溜走喔！

不過萬幸的是，現在日本超市都有幫大家配好一份一份的「春の七草」，所以不用擔心還要在雪地裡挖草才吃得到啊～（大笑）（照片引用）