【日文繪本】彥坂木版工房《おもち》麻糬

 說到麻糬，大家的直覺印象中應該就是那個「長得白白的、質地ＱＱ的、加熱後還可以拉得很～～～長」的食物吧！日本人也算是個很會吃麻糬的民族吧～三不五時可以從料理或甜點中看見麻糬的蹤影，但是除了麻糬之外，還有白玉、糰子好像也很像餒～這些有啥不同呢？

補充說明放在文末，畢竟今天的主角還是《おもち》麻糬啊！

準備一個烤爐，來烤麻糬吧！

這時候的白麻糬都很硬，像磚塊一樣

比起麻糬，我覺得很多小細節的逼真比食物更厲害，例如這個烤爐的曖曖內含光～

底部開始有燒焦的痕跡囉～

慢慢澎起來的麻糬！幫他換個面～

越來越澎了！

啊！麻糬開始爆開了！

爆到這樣就差不多可以吃了～

日本人吃麻糬喜歡直接沾醬油吃！

也可以加蘿蔔泥吃！（竟然有這種吃法

甜的吃法最常見就是撒黃豆粉囉！

這張你拉近看會發現，黃豆粉的質地逼真到嚇死人啊！！！！！

好Ｑ啊～～～～～

但我最喜歡的，還是跟著紅豆湯一起享用呢！

／

不知道大家喜歡怎麼吃麻糬呢？

事實上，這裡的麻糬（おもち／お餅），麻糬是將糯米「蒸熟」後將他杵搗至黏稠狀，從漢字上就可以看出他是一塊白色硬邦邦的「餅狀」物，像是日本人過年時節必吃的鏡餅，一開始的原型就是這個樣子喔！

下面這就是還沒裝飾過的鏡餅的樣子（照片引用

那麼「白玉（しらたま）」呢？跟麻糬不同，主要使用的是糯米粉，然後將他摻水凝固，捏成圓狀，最後透過「水煮」製成。至於為何叫作白玉呢？因為日文裡的「玉（たま）」就是圓圓的珠狀，於是白玉指的就是「白色的珠珠樣」。

白玉最常出現在日式甜點中喔～（照片引用

最後要介紹的是団子（だんご）！因為外型的關係，很多人都會把糰子跟白玉搞混，其實除了外型相似之外，做法卻不一樣！糰子使用了半濕的糯米粉，摻入熱水(有時候會加入砂糖），等凝固之後再捏成圓狀，最後「蒸煮」，大家最常見的一定是春天必吃的花見糰子（照片引用），或是鹹甜鹹甜的醬油糰子！

所以大家最喜歡的吃的是哪一種呢？我個人最愛的還是台灣之光的.....

炸紅白小湯圓佐上砂糖花生粉啦XDDDD